Вагаси

История этого японского десерта уходит корнями в эпоху Хэйан (794-1185 гг.), когда эти изысканные сладости начали подавать на императорский стол. С течением времени вагаси стал неотъемлемой частью японских чайных церемоний. Главной особенностью десерта является его натуральный и полезный состав. Основой для вагаси служит анко – сладкая паста из красной адзуки, богатая белком и клетчаткой, способствующая хорошему пищеварению. Кроме того, в состав десерта входят рисовая мука и агар-агар, вегетарианский заменитель желатина, получаемый из морских водорослей и служащий источником минералов.

Шакотис

Этот литовский десерт готовится из очень простых ингредиентов – яиц, муки, сахара и сливочного масла – но выделяется на фоне других своим оригинальным внешним видом. Шакотис напоминает елку с множеством пушистых ветвей. Такая необычная форма получается благодаря особенному способу приготовления: тесто медленно выливается на вращающуюся перед открытым огнем спицу. Сегодня шакотис является неотъемлемой частью литовской культуры и часто украшает столы во время важных семейных торжеств, таких как свадьбы и праздники.

Гулаб джамун

Этот индийский десерт внешне напоминает пончики, но имеет свой особенный вкус с легкими пряными нотками. Маленькие шарики готовятся из сухого молока, муки и кардамона, а затем осторожно обжариваются до золотистого цвета и погружаются в ароматный сироп, приправленный розовой водой или шафраном. В Индии этот десерт символизирует радость и счастье, поэтому гулаб джамун обычно подается на праздниках и важных семейных мероприятиях.

Тавук гейсю

Название этого десерта переводится как куриная грудка. Сегодня он считается одним из самых необычных блюд турецкой кухни. Главной его особенностью является состав. Основой для тавук гейсю служит вареное мясо курицы, которое измельчается до состояния пушистого волокна, а затем смешивается с молоком, сахаром, ванилью или другими ароматизаторами. Полученная масса застывает до консистенции пудинга и подается холодной, часто украшенная миндалем или корицей. Тавук гейсю поражает своей нежной сладостью.

Кхао том

Кхао Том – это традиционный тайский десерт, который представляет собой сладкий рисовый пудинг. Для его приготовления используют липкий рис, смешанный с кокосовым молоком, а также добавляются различные начинки, например, черный сезам, тыква или бобы мунг. Кхао Том имеет мягкую влажную текстуру и утонченный вкус благодаря использованию кокосового молока. Этот десерт часто подается в качестве праздничного угощения на различных тайских праздниках, символизируя благополучие и изобилие.

Эс кампур

Эс кампур – это освежающий индонезийский десерт, который идеально подходит для жаркого климата страны. Его название переводится как “смешанный лед”, что точно отражает суть десерта. Основой для эс кампура служит ледяная крошка. Кроме того, в состав входят фрукты, желе, кусочки кокоса, сладкая кукуруза, сироп из пальмового сахара и иногда даже сладкие бобы. В Индонезии этот десерт часто продается на улицах, а также является одним из самых популярных блюд на семейных торжествах.

Юэбин (лунные пирожки)

Лунные пирожки являются символом Праздника середины осени в Китае. Они готовятся из тонкого и нежного теста и могут иметь самую разную начинку: от лотосовой пасты до соленого желтка утиного яйца. Однако особенностью этих пирожков является не только их необычный вкус, но также оригинальный внешний вид. Поверхность десерта часто украшена узорами, которые символизируют благополучие, долголетие и семейное счастье.